Bolo para festa de casamento é algo que é considerado por muitos o ponto mais importante do banquete, pois os bolos para casamentos são já uma tradição antiga que remonta aos tempos da antiga Roma, tendo vindo a evoluir tanto em forma como em conteúdo, mas sem que nunca tenha perdido a sua majestosidade no cardápio ou na decoração do grande dia da boda. Nas festas de casamento realizadas na época do Império Romano, o bolo para a festa de casamento, ou melhor dizendo, pão doce, era sempre provado pelo noivo, para que depois fosse partido sobre a cabeça da sua noiva, como símbolo do seu domínio sobre a noiva e representando o fim da virgindade da rapariga que estava prestes a casar.
Bolo para festa de casamento
Todos os convidados presentes se ajoelhavam para recolher a migalhas que caiam, e que segundo as suas crenças, lhes trariam sorte na vida. Actualmente, o que os convidados costumam apanhar é o bouquet da noiva e nas as migalhas do bolo, mas isso é outra história! Uns séculos mais tarde, na Inglaterra Medieval, era hábito comum, todos os convidados trazerem até à festa dos noivos pequenos doces que eram depois empilhados uns em cima dos outros. Se os noivos conseguissem beijar-se sobre a pilha dos doces, iriam ter um casamento muito feliz e fértil. Acredita-se porem, que essa é a verdadeira origem do bolo de festa de casamento feito actualmente com vários andares. No século XVII, na Europa, surge a chamada “torta da noiva”. Esta torta da noiva usada neste tipo de evento era muito comum em cerimónias mais pobres ou modestas, podendo ser recheado com carne ou doce. No meio desta torta era colocado um anel, que a ser encontrado por alguma das convidadas presentes, significava que ela iria ser a próxima a casar. Muitos anos depois surge na festa de casamento o bolo feito com cobertura de açúcar refinado. Este era ainda um ingrediente de difícil aquisição, usado apenas pelos que tinham dinheiro e status. Quanto mais branco era o bolo, mais significado e influencia tinha a família dos noivos. Mas foi só na era Vitoriana, no Reino Unido, em pleno século XIX, que a cor branca se tornou na cor associada à virgindade e à pureza, tendo passado a ditar a cor para o vestido da noiva e para os bolos a usar neste tipo de comemoração de casamentos, tendo-se mantido a tradição até aos dias de hoje.
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